近2年送出3万份盒饭！怀化免费送餐的老板回应“亏钱”质疑：解决了浪费问题，多赢
4 月 28 日晚上 8 点半，湖南怀化鹤城区食为蒸餐厅（湖天大道店），还有零星的几位顾客在用餐，店员开始整理卫生。九点钟，餐厅打烊，老板史超带着店员一起准备十点的公益餐：他们将为夜间工作者提供免费的盒饭。
最早的一批领餐人已经来到店外，坐在台阶上等候。这些人里面，有外卖员、快递骑手、出租车司机、环卫工人等，他们有一个共同的特点，都是上晚班的人。
（△ 2023 年下半年，史超发起公益盒饭活动，累计已送出近 3 万份公益盒饭。图为史超）
晚上十点钟，餐厅老板史超拿出一叠印有 " 食为蒸公益盒饭 " 的红色圆形手牌，按照排队顺序，发放给前来领餐的人员。" 共计发放了 60 块手牌，每一位领到手牌的人，可以兑换一份盒饭。
" 我是这里的常客了，公益盒饭这个事情做得很好，值得宣传。" 现场一位大爷主动告诉潇湘晨报记者，希望媒体能够宣扬这样的公益行为。
史超告诉记者，从 2023 年下半年开始，食为蒸推出的公益餐，已累计送出近 3 万份盒饭。36 岁的老板史超是怀化本地人，从事餐饮行业已有 11 年。
持续送餐会不会亏损？史超告诉记者：不会，而且这是一件多赢的事。店里是做小碗菜的，每天晚上餐厅打烊的时候，都会剩一点饭菜。这些饭菜不会放到第二天去卖，送给上晚班的人是更好的选择。" 他们把这些饭菜吃了，没有造成浪费，我也感谢他们。"
（△排队领取公益盒饭的晚班工作者。）
史超给记者算了一笔账，目前全市有十多家食为蒸的分店，每天晚上，有一名骑手负责把各家店的饭菜集中运送到湖天大道店，由工作人员按照一荤一素的配置进行盒饭打包。按照目前送出 3 万份的规模，抛去其他所有成本，只算打包盒的钱和骑手运送的钱，大概有 6 万元左右的成本。最重要的是，餐厅不卖隔夜饭菜，不仅解决了浪费的问题，也为真正有需要的人省了钱。
记者注意到，排队领餐的人员中，以男性居多，他们有些还穿着工装，戴着头盔，还是工作的状态。史超介绍：" 他们都是家里的顶梁柱，晚上工作赚钱也很辛苦，每天晚上来领一份盒饭，一个月也能省下 300 多元。"